Слово "каперсы" приходилось слышать практически каждому, однако не все понимают, что это такое: ягода, фрукт или овощ. На самом деле это нераспустившиеся бутоны экзотического растения под названием каперсник, которые используются и в кулинарии, и в народной медицине.
Каперсы можно использовать как приправу. Их добавляют в мясные блюда, салаты, гарниры. Для этого чаще используют маринованные каперсы, которые в небольшом количестве кладут в блюдо. Их терпкий и солоноватый вкус добавит пикантности блюду. Однако важно не переборщить, иначе вкус других продуктов не будет ощущаться.
Кстати, каперсы изначально входили в оригинальный рецепт салата, придуманный Люсьеном Оливье, который так любят у нас в России.
| Страна | Италия |
| Упаковка | Стеклянная банка |
| Состав | плоды каперса, уксус винный, соль, вода |
| Пищевая ценность | белки - 2,6г, жиры - 0,1г, углеводы - 2,1г |
| Энергетическая ценность | 20 ккал |
| Условия и сроки хранения | плоды каперса, уксус винный, соль, вода |
| Вес / Обьем | 0,72кг |
Список пуст
Ваш отзыв:
