Листья бамбука – пищевой продукт , который отличается высокой питательной ценностью и лечебными свойствами. В кулинарии листья бамбука используют давно. В азиатской кухне применяют приправы на основе сушеных бамбуковых листиков.
В Таиланде популярностью пользуются супы, куда добавляют сушеный лист бамбука и еще некоторые приправы. Свежие листья используют в качестве небольших натуральных тарелочек под азиатские блюда. Также зелень бамбука применяют для скручивания мясной и рыбной начинки. Блюдо получается очень интересным на вкус, благодаря вкусовым качествам листьев бамбука оно мало походит на наши традиционные голубцы.
Азиаты добавляют молодые листья в салаты . В Китае блюда с добавлением бамбука считаются деликатесными. На листьях растения настаивают некоторые сорта вин . Побеги бамбука маринуют, употребляют в пищу свежими, консервируют.
| Страна | Китай |
| Упаковка | Вакуумный пакет |
| Состав | бамбуковые листья, соль |
| Пищевая ценность | белки - 1г, жиры - 2г, углеводы - 1г |
| Энергетическая ценность | 6 ккал |
| Условия и сроки хранения | при температуре не более +25С - 12 мес |
| Вес / Обьем | 0,193 кг |
