Говядина, жаренная с луком и стручковой фасолью

Говядина, жаренная с луком и стручковой фасолью
Добавить в избранное
Ингредиенты:
Внутренняя говяжья вырезка 600 г
Бульон куриный 0.3 стакана
Соевый соус 2 ст.л.
Масло растительное 3 ст.л.
Фасоль стручковая 450 гр.
Соус Устричный 0,25 ст.
Лук зелёный 8 шт.
Уксус рисовый 2 ч.л.
Перец красный (сушеные хлопья) 1 ч.л.
Чеснок (измельченный) 6 зубчиков
Имбирь свежий (измельченный на терке) 1 ст.л.
Инструкция по приготовлению:

Ингредиенты на 4 порции

Мясо с овощами быстро обжаривается на сильном огне (этот способ приготовления именуется "стир-фрай"), затем заправляется пряным соусом

 

1. В миске соединить куриный бульон, устричный и соевый соусы, уксус и хлопья красного перца.

2. В большой сковороде на сильном огне разогреть 1 столовую ложку растительного масла. На раскаленную сковороду высыпать резаную стручковую фасоль и жарить, постоянно помешивая, 4-6 минут, до светло-коричневого цвета. Переложить фасоль в большую миску, отставить в сторону.

3. В ту же сковороду налить еще 2 чайные ложки масла и разогреть на сильном огне. Выложить на раскаленную сковороду половину нарезанного небольшими кусочками мяса, равномерно распределить по дну и жарить, не мешая, около 1 минуты, затем перевернуть и жарить еще 1-2 минуты. Переложить жареное мясо в миску с фасолью.

4. В сковороду налить еще 2 чайные ложки масла, выложить вторую половину мяса и обжарить так же, до коричневого цвета со всех сторон. Переложить к первой порции жареного мяса.

5. В ту же сковороду налить еще 2 чайные ложки масла, разогреть до высокой температуры и выложить в нее зеленый лук, жарить до темно-зеленого цвета, около 2 минут.

6. Добавить в сковороду (на пустое пространство) чеснок и имбирь, готовить до появления сильного аромата, примерно 30 секунд. Выложить в сковороду содержимое миски с мясом, хорошо перемешать.

7. Затем ввести пряный куриный бульон и готовить жареную говядину с луком и фасолью, помешивая, около 30-50 секунд.

Подавать жареную говядину с луком и фасолью сразу же.

Приятного аппетита!

Другие рецепты
До окончания приема заказов с доставкой на сегодня осталось *
Доставка возможна при наличии свободного транспорта.
Закрыть